冰淇淋列表
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香草冰淇淋
材料:大蛋黄5枚,牛奶250克,淡奶油300克,香草棒1支,香草砂糖100克做法:1.香草棒对半剖开,刮出内部的香草籽,放进牛奶中煮至刚刚沸腾,关火降至不烫手。 2.蛋黄里倒... [冰淇淋]
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冰淇淋月饼
材料:苦甜巧克力50克,白巧克力100克,草苺糖粉15克,绿茶粉15克,冰淇淋(香草、巧克力、草莓、绿茶)100克做法:1.将黑白巧克力各放入小锅中,隔热水融化成液态,取出降至40度左右(... [冰淇淋]
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巧克力冰淇淋
材料:巧克力113克,牛奶473克,可可粉16克,糖粉50克,蛋黄4个,蛋白半个,淡奶油90克做法:1.可可粉溶在牛奶里,微波加热到滚沸。 2.蛋加糖打到发白,先冲入少量热奶搅开... [冰淇淋]
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冰淇淋tiramisu
材料:大蛋黄3个,糖粉120克,牛奶250克,淡奶油250克,mascarpone250克,香草精5克做法:1.蛋黄加糖粉打发变白,牛奶和淡奶油一起煮到接近滚沸,先少量冲入蛋黄里,持续不断搅拌,逐渐... [冰淇淋]
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抹茶冰淇淋
材料:淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克做法:1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶结粒。 2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。... [冰淇淋]
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自制芒果冰激林
材料:芒果3个,奶油280ml,蛋黄3个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(10克),牛奶250ML(1袋),柠檬汁1汤匙20ml做法:1.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打... [冰淇淋]
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香蕉蛋奶冰淇淋
材料:香蕉2根,蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鲜奶油(金钻奶油)300ml做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢... [冰淇淋]
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绿豆冰棍
材料:绿豆,冰糖做法:1.取部分绿豆放搅拌机打碎(中间太浓稠的话建议放点绿豆汤一起打,想要吃奶香的可适当加点牛奶)。 2.冰糖打成糖粉(也可以用蜂蜜代替.冷冻... [冰淇淋]
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百利甜酒巧克力冰淇淋
材料:巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml做法:1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不... [冰淇淋]
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夏日冷饮自制棒冰
材料:绿豆,糖做法:1.绿豆高压锅煮20分钟,拿出晾凉,绿豆水解暑喝,豆沙用来做冰棒!放入一些糖倒入模具就ok了... [冰淇淋]
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猕猴桃沙冰
材料:猕猴桃5个,细砂糖20克,凉开水120毫升做法:1.猕猴桃洗净去皮切小块,细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机,搅打成泥状; 2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内,放入... [冰淇淋]
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草莓冻芝士蛋糕
材料:高纤全麦饼干40克,黄油15克,奶油乳酪125克,细砂糖50克,草莓泥100克,动物性鲜奶油125克,草莓味QQ糖40克,水1小勺,鲜奶油少许,草莓适量,银珠糖少许做法:1.准备蛋糕底:饼干放... [冰淇淋]
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原味冰激凌
材料:蛋黄4个,细砂糖20克,玉米淀粉1茶匙,牛奶300ml,植物奶油400ml,柠檬汁少许做法:1.蛋黄用打蛋器打散,慢慢加糖搅拌,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶隔水煮开,慢慢倒入到蛋黄液... [冰淇淋]
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杨梅慕斯酸奶杯
材料:杨梅果肉100克,动物性淡奶油75克,牛奶25克,白砂糖25克,明胶5G做法:1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。 2.淡奶油加到白糖打至六分发。 3.牛奶加... [冰淇淋]
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咖啡红豆冰激凌
材料:1.,白沙糖30G,水60g,2.,蛋黄3个,炼乳15g,3.,咖啡粉30G,鲜奶30ML,4.,黑巧克力碎40G,黑巧克力碎40G,红豆沙馅50g做法:1.将材料1煮成糖水,慢慢到入2中,并打发至浓稠状。 是这... [冰淇淋]
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草莓冰淇淋
材料:新鲜草莓200克,牛奶70克,淡奶油130克,糖30克,蛋黄2个做法:1.蛋黄加糖打到颜色发白; 2.牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动; 3.将... [冰淇淋]
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自制冰淇淋
材料:淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黄3个,白糖50g做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火... [冰淇淋]
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朗姆提子冰淇淋
材料:淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克做法:1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时; 2.淡奶油加糖打到... [冰淇淋]
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抹茶蜜豆冰淇淋
材料:蛋黄2个,淡奶油125ml,牛奶250ML,糖60g,宇治抹茶粉5G做法:1.蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。 2.牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火。 3... [冰淇淋]
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酸奶冰淇淋
材料:安佳淡奶油300g,全脂牛奶300g,白糖80g,酸奶400g,蛋黄4个做法:1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融 2.将蛋黄打至颜色发白 3.将牛奶、奶油加热至将... [冰淇淋]