蛋糕类列表
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柠檬冻芝士蛋糕
材料:奶油奶酪125克,淡奶油125ML,黄油40克,奥利奥饼干半包,糖70克,鱼胶粉8克,蛋黄1个,柠檬半个做法:1.奥利奥饼干擀碎 2.倒入融化的黄油 3.混合之后... [蛋糕类]
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酸奶重乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪,酸奶,糖,鸡蛋,玉米淀粉,可可粉做法:1.奶油奶酪室温软化,加入糖打匀 2.加入鸡蛋和酸奶打匀,加入玉米淀粉,过筛都省了 3.混合入模,我用的... [蛋糕类]
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椰香榴莲芝士蛋糕
材料:奶油奶酪150克,酸奶100ML,榴莲肉250克,咖椰60克,蛋1个,蛋黄1个做法:1.奶油奶酪隔热水打软,加其它所有材料全部混合 2.入模,中下层,隔水,180度50分钟... [蛋糕类]
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无油金桔蜜饯蛋糕
材料:低粉100克,金桔蜜饯适量,蛋2个,糖40克,牛奶40ML,泡打粉1克做法:1.蛋加糖,加牛奶 2.筛粉,蛋糕糊入模一半 3.排入金桔蜜饯,再倒上剩下的蛋糕糊... [蛋糕类]
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肉松蛋糕卷
材料:戚風蛋糕配料:雞蛋4個,低筋面粉80克,細砂糖60克(加入蛋白),細砂糖20克(加入蛋黃),做法:1.首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把... [蛋糕类]
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巧克力芝士蛋糕
材料:饼干100克做法:1.把消化饼干放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状 2.把黄油放入平底锅中,用小火加热至溶化 3.把奥利奥饼... [蛋糕类]
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奶油戚风杯子蛋糕
材料:低粉55g,鸡蛋3个,糖45g,沙拉油30g,牛奶30g,香草精1/4小匙(没有可不加),糖渍苹果丁做法:1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀 2.倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀... [蛋糕类]
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法式家常小蛋糕
材料:无盐奶油80g,杏仁粉50g,糖粉50g,蛋黄2个,低粉70g,鲜奶2大匙,泡打粉1/4小匙,葡萄干20g,椰子粉适量做法:1.无盐奶油在室温软化,T.P.T.用网筛过筛,分别加入无盐奶油以及蛋黄,... [蛋糕类]
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原味轻乳酪小蛋糕
材料:奶油奶酪150克,牛奶66克,无盐黄油25克,低粉14克,玉米淀粉8克,蛋黄3个,蛋白3个,糖45克做法:1.奶油奶酪隔热水软化,打匀至顺滑无颗粒,加入牛奶搅匀 2.加入融化... [蛋糕类]
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巧克力四重奏幕司蛋糕
材料:巧克力蛋糕底:低粉22克,可可粉8克,蛋黄1个,砂糖40克,蛋白1.5个 ,黑巧克力50克,黄油30克,奶油30克做法:【巧克力蛋糕底做法】: 1、黄油+奶油小火加热融化,关火... [蛋糕类]
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芒果冻芝士蛋糕
材料:cream cheese 90克,芒果肉100克,手指饼干70克,黄油30克,鱼胶粉10克,淡奶油60克,细砂糖25克做法:1、芒果去皮取出果肉,8克鱼胶粉用冷水泡开。 2、将芒果肉打... [蛋糕类]
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电饭煲自制海绵蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉100克,牛油30克,沙糖3汤匙,盐少量,醋少量做法:1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄,用打蛋器将蛋清打至白色泡沫(倒转时不会流出来) 2、加热牛油,倒入蛋... [蛋糕类]
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抹茶蛋糕
材料:鸡蛋,白糖,搅拌器,面粉,泡打粉,抹茶粉,牛奶,做法:1、鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡 2、另外,把面粉,泡打粉,抹茶粉进行搅拌 3... [蛋糕类]
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提拉米苏
材料:Mascarpone Cheese (马斯卡彭芝士) 250g做法:1、冲一杯浓浓的咖啡,放凉待用; 2、将2个鸡蛋的蛋黄,蛋白分离; 3、在蛋黄里面加入白糖,用搅拌机... [蛋糕类]
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香蕉芝士蛋糕
材料:香蕉2根,忌廉芝士250g,糖75g,鸡蛋2隻,忌廉60ml,oreo(去芯)100g,牛油40g做法:1、首先把餅干弄碎,摸起來要像沙子一樣,然後把它加進溶化的牛油裏攪拌,放進模具裏,鋪平,... [蛋糕类]
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轻芝士(乳酪)蛋糕 8寸
材料:奶酪芝士150克,牛奶150克,蛋黄3个,蛋白3个,黄油38克,低筋面粉30克,玉米淀粉20克,细砂糖75克,新鲜柠檬汁10毫升做法:1、奶酪芝士室温融化,冬天的话可以坐热水融化,分3次加... [蛋糕类]
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8寸戚风蛋糕
材料:鸡蛋5个,色拉油40克,塔塔粉3克或白醋10滴,低筋面粉85克,细砂糖60克(蛋白用),细砂糖30克(蛋黄用),牛奶40克做法:1、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆... [蛋糕类]
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菠萝翻转蛋糕
材料:焦糖材料:黄油50g,浅色红糖150g,新鲜菠萝做法:1、首先烤箱预热180摄氏度。 2、将红糖以及黄油以中火加热至全部材料融化,锅子边缘起小泡泡即可熄火。注:... [蛋糕类]
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家庭自制蛋糕
材料:主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油做法:1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。 2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点... [蛋糕类]
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戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉80克,糖60克,橄榄油50克,牛奶50克做法:1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油,然后再加牛奶搅拌均匀。 3... [蛋糕类]