小蛋糕列表
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简单蔓越莓芝士小蛋糕
材料:方子:6寸(硅胶六连模)---(我用的是硅胶玛芬蛋糕模),奶油奶酪250克(我用230克),糖55克,柠檬汁1小匙(我省略了),鸡蛋2个,鲜奶油60克,黄油20克,蔓越莓20克做法:1、依次加入原料... [小蛋糕]
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椰香小蛋糕
材料:奶油135克,糖140克,低筋面粉270克,鸡蛋个,泡打粉1小勺,椰浆粉80克,牛奶6大勺。做法:烤箱预热190度。 奶油(需要融化一点)和糖一起打到松发。再把鸡蛋一个个加进去。... [小蛋糕]
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早餐-麦香苹果小蛋糕
材料:低筋面粉120克,苹果1个,快煮燕麦80克,黄油90克,糖100克,鸡蛋3个,泡打粉1小勺,盐2克,肉桂粉,牛奶适量。做法:1.黄油溶化后加入糖,打到松发。将鸡蛋一个一个加入。 2.加入切碎的苹... [小蛋糕]
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杏仁松糕
材料:低筋面粉100克,泡打粉3克,盐1克,黄油50克,红砂糖55克,鸡蛋1个,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片做法:1、准备:黄油室温软化;粉类混合过筛;模具中放入纸模;杏仁肉放在烤盘,以1... [小蛋糕]
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椰奶布丁
材料:椰汁1听,可可粉1汤匙(15g),奶油2汤匙(30ml),西米露1汤匙(15g),鱼胶粉2汤匙(30g),白砂糖1汤匙(15g)做法:将西米露放入温水中浸泡20分钟。锅中放入少许热水,烧沸后将鱼胶粉放入,慢... [小蛋糕]
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椰子球
材料:蛋黄112克,细砂糖83克,奶粉33克,盐2克,椰子粉210克,无盐奶油42克做法:1、将材料1打至拌匀 2、加入椰子粉搅拌成团,再加入奶油揉匀 3、撮成圆球... [小蛋糕]
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欧式脆皮小蛋糕
材料:鸡蛋225克(约四个大的),蜂蜜50克,糖135克,低粉275克,泡打粉5克,糖3汤匙,水75克,调和油10克做法:将鸡蛋,糖,蜂蜜,隔水加热挑拌均匀,(40度) 打至发泡到成淡白色... [小蛋糕]
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法式全蛋海绵蛋糕
材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克做法:1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中,加入砂糖。 2、将小盆坐入开水中,别加热边搅打,大... [小蛋糕]
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澎湖黑糖蒸糕
材料:红糖200克,水200克,大米粉125克,低筋面粉125克,玉米粉(淀粉)1小匙,泡打粉2小匙,小苏打粉4分之1小匙,色拉油40克,(玉米油),烤熟的白芝麻5克做法:1、将烤模内部铺上蛋糕油纸备... [小蛋糕]
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甜蜜可人——“可可小松糕”
材料:低筋面粉200克,黄油100克,糖100克,鸡蛋3个,泡打粉1小勺,可可粉2大勺,肉桂粉1小勺,盐3克,牛奶4大勺,糖粉少许(最后装饰用)做法:奶油在微波炉中软化(不要全部变液体,有一半固体最好)。与糖一起... [小蛋糕]
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香浓玉米小蛋糕。
材料:低粉100克,玉米汁60克,牛奶20克,玉米油50克,蛋30克,糖50克,泡打粉1小勺做法:1打散的蛋液中依次加入油,奶,糖,玉米汁,搅拌均匀 2筛入低粉,泡打粉,稍拌均匀(没干粉... [小蛋糕]
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纸杯戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:蛋黄3个,色拉油30毫升,牛奶30毫升,低筋面粉50克,蛋白糊:蛋白3个,白砂糖40克,盐1克做法:1,分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 2... [小蛋糕]
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美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕
材料:A:内馅:咖啡粉1/2小匙,牛奶1小匙,花生酱40克,糖粉10克,奶油10克,B:蛋糕体:奶油60克,糖35克,咖啡粉1/2小匙,全蛋40克,牛奶20克,杏仁粉10克,泡打粉1/4小匙,低粉60克做法:1.先将A内... [小蛋糕]
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自制咖啡杯子蛋糕
材料:面粉100克,奶油或奶酪30克,白砂糖30克,泡打粉半勺,鸡蛋2个,牛奶60毫升,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋做法:1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋用热水冲泡并放凉。... [小蛋糕]
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芳香小蛋糕
材料:干料:面粉200克,生粉(淀粉)50g,泡打粉5g,盐3g;,湿料:鸡蛋5个(约250g),浓缩橙汁100g,橄榄油100g,柠檬屑2勺做法:1、湿料混合均匀后;筛入干料,搅拌几下、均匀即可;... [小蛋糕]
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【葡萄干奶油小蛋糕】
材料:黄油75克,细砂糖80克,盐少许,蛋1个(我用的XL的),低筋面粉120克,泡打粉1小匙,牛奶65克(我用了70克),葡萄干60克(提前用朗姆酒浸泡了一夜)做法:我制作了详细的过程图,请对照上面... [小蛋糕]
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蓝莓慕斯杯
材料:原料:(我这里原料做了两杯),蛋黄1个,细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖),牛奶30克,吉利丁片1.5片,蓝莓果酱80克(超市买的瓶装的),柠檬汁5滴,淡奶油80克,戚风蛋糕少许(也可以不... [小蛋糕]
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蜂蜜纸杯蛋糕
材料:全蛋4个,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋面粉200克,黄油80克做法:1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。 2、筛入过筛的面粉。 3、由下而上翻拌均匀。... [小蛋糕]
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蜂蜜小蛋糕
材料:色拉油40克,蜂蜜60克,全蛋4个,细砂糖50克,低粉100克做法:1、色拉油和蜂蜜,隔水加热拌匀。 2、模具扫上薄油,扑上一层干面粉,待用。 3、全蛋加糖... [小蛋糕]
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蜂蜜小蛋糕
材料:材料:低粉80克,蛋2个,糖30克,玉米油30克,蜂蜜40克做法:1鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至浓稠状 (底下垫一盆热水,温度控制在40度左右,大约需要10多分... [小蛋糕]