清蒸列表
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脱骨鸡
材料:主料:冻鸡腿3个,香菜1小撮做法:1、鸡腿用刀剔除骨头。 2、装进盘子,倒入黑豆酱油和蜂蜜,再加入乌枣酒,放上两颗乌枣,腌制5-6小时。 3、期间没... [清蒸]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼600克,蒸鱼豉油2大勺,葱10克,红椒半个,盐3克,玉米油1大勺,花椒3克,料酒1大勺,姜10克做法:1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切... [清蒸]
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清蒸鱼
材料:鲜活淡水黄瓜鱼 1条做法:1、如今买鱼就是方便,店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。 2、生姜切几小片放在鱼背上。 3、上锅蒸10分钟... [清蒸]
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清蒸豉油桂鱼
材料:桂鱼1条,李锦记蒸鱼豉油,葱段,姜丝,料酒,盐,胡椒粉做法:1、桂鱼一条处理干净,鱼身用刀划几条使鱼更入味。 2、用少许盐抹一下,放胡椒粉、料酒、姜丝腌制片刻... [清蒸]
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清蒸草鱼
材料:主料:草鱼1条做法:1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。 2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。 3、... [清蒸]
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虫草鱼
材料:黄鱼1只,干虫草花一些,鸡头米小半碗,橄榄油半勺,耗油、酱油 适量、糖各少许做法:1、黄鱼去鳞刨肚,将鱼从中间破开,让鱼扁平铺在盘子上。 2、鸡头米事先进... [清蒸]
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小米蜂蜜凉糕
材料:主料:小米120g做法:1、小米洗净。 2、放入电炖锅内胆,加水。 3、电炖锅中加入适量水。 4、放入装好米和水的内胆,加盖,隔水炖煮2... [清蒸]
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清蒸草鱼
材料:草鱼500克、做法:1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到... [清蒸]
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清蒸斑魚
材料:斑魚1隻,鹽2小匙,白胡椒粉適量,料酒2匙,蒸鱼鼓油1.5匙,香油1匙,蔥2支,姜1小塊做法:1、處理魚:用廚房剪刀橫剪魚的下巴部位,再沿著肚子將魚剪開,用廚房剪刀將魚的腮和內臟... [清蒸]
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清蒸加吉鱼
材料:加吉鱼600g,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒸鱼豉油适量做法:1、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。 2、鱼用盐、酒腌10分钟... [清蒸]
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清蒸柠檬蛋糕
材料:低筋面粉190克 柠檬皮屑1小匙 柠檬汁3大匙 色拉油3大匙 全蛋250克 细砂糖180克 泡打粉3/4小匙做法:1、将柠檬皮屑、柠檬汁及色拉油放在同一容器中,用... [清蒸]
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清蒸开江鱼
材料:蒸鱼豉油2勺 花生油适量 盐一勺 大葱适量 甜椒适量做法:1.鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟 2.姜切丝 葱切丝,大蒜切片 3.... [清蒸]
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豉汁蒸鲶鱼
材料:材料:鲶鱼1条(400克),豆豉10克(约20颗)生姜2片(10克)大蒜3瓣(10克)香葱2根、新鲜红椒1根 做法:1 生姜、大蒜、红椒切碎,香葱分开葱白葱绿切碎,豆豉剁碎。... [清蒸]
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清蒸鱼如何去腥
材料:鱼做法:1、准备的材料那些我就不说了 2、用盘子把鱼放到锅里的蒸架上面,鱼什么都别放,油盐什么都不放。 3、开火马上计时,大火9分钟,不要... [清蒸]
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清蒸海战车
材料:海战车、彩椒圈、生姜、蒜蓉、葱段、盐做法:方法一:到菜市场买到海战车,貌似目前只有厦门八市的菜市场才有较高的几率找到,拿上二十块找旁边海鲜加工的馆子加工。... [清蒸]
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南瓜馒头
材料:南瓜、面粉、酵母粉、糖做法:1、把南瓜切成条蒸熟。 2、去皮后,用勺子按压成南瓜泥。 3、把南瓜泥放凉。 4、把酵母粉,一点糖... [清蒸]
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冬菇蒸鸡
材料:鸡肉 500g,冬菇10朵,姜10g,小葱1棵,杞子10g,白酒20ml,生油30ml,白胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,花生油20ml做法:1、洗干净所有材料,鸡肉砍小块,香菇泡发切条,姜切丝,小葱切葱花。... [清蒸]
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洋葱虾蒸粉丝
材料:洋葱 // 活虾 // 粉丝 // 迷迭香 // 黑木耳做法:1、拿把刀给虾开背,然后浇上老酒和黑胡椒,盖上保鲜膜放进冰箱腌制一下; 2、洋葱... [清蒸]
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新手做包子3(中种法)
材料:A. 面种 : 中筋(普通)面粉 - 150g, 30°C 温水 150g/ml/cc, 即溶酵母 1/2 茶匙(2g), 糖1茶匙 (4g)。做法:A. 面种做法: 把面种的全部材料在个器皿内混合均匀后, 盖起放在... [清蒸]
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鲜肉大包子
材料:【面团用料】:中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、做法:【面团制作】: 1.将白糖和酵母倒入温水中搅融,静置10分钟让酵母活化;... [清蒸]