清蒸列表
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法:1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。 3.把鱼取出,倒... [清蒸]
-
银鱼丝瓜蒸豆腐
材料:银鱼适量,丝瓜小半截,豆腐1大块,葱,油,酱油少许做法:1.豆腐切成小块,平铺到碟子上。 2.银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上(沥干水很重要,豆腐本来含水... [清蒸]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1斤,鲜生姜,青葱,红椒丝,香菜,李锦记蒸鱼酱油,麻油,鲜贝露,白胡椒粉做法:1.用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀,插入两片姜,刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部(不要... [清蒸]
-
豉姜汁蒸鸡蛋~
材料:鸡蛋2个,豆豉1大勺,姜2片做法:1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水; 2.鸡蛋加少许猪油打发; 3.将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续... [清蒸]
-
清蒸鱿鱼豆腐
材料:鱿鱼,豆腐,盐,酱油,葱花,辣椒碎做法:1.将鱿鱼撕去红色外衣,切身断,底连.豆腐切小块铺好. 2.将切好的鱿鱼,摆在豆腐上,撒上少许盐.上锅隔水蒸. 3.... [清蒸]
-
清蒸白鲳鱼
材料:白鲳鱼,葱丝,姜丝,红椒,李锦记拌面酱,酱油做法:1.将鱼洗净擦干。 2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐,味精。 3.浇上少许李锦记拌面酱。... [清蒸]
-
清蒸黄鱼
材料:新鲜黄鱼一条,葱两棵,姜丝少许,盐,酱油,料酒做法:1.黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟。 2.盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然... [清蒸]
-
蛏子蒸丝瓜
材料:丝瓜一条,蛏子200克,盐,姜丝,蒜茸,葱花,香菜末,料酒少许,花生油做法:1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然... [清蒸]
-
清蒸枸杞豆腐方
材料:豆腐2块,猪肉2两,枸杞少许,盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,清水做法:1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用. 2.豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上... [清蒸]
-
党参红枣蒸瘦肉
材料:瘦肉一块,党参两根,红枣数颗,淀粉少量做法:1.党参放在水里浸泡几十分钟,瘦肉剁碎,我是用刀剁的,累啊,有绞肉机可以用机器来绞。 2.肉馅放油盐淀粉搅拌,党参... [清蒸]
-
清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段... [清蒸]
-
蒸茄子
材料:长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴做法:1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然... [清蒸]
-
葱花鸡蛋羹
材料:蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油做法:1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜; 2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀; 3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放... [清蒸]
-
清蒸鸦片鱼头
材料:鸦片鱼,料酒,姜片做法:1、鸦片鱼洗干净; 2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人,吃起来非常的美味,而且骨头都是软的,那会也不在... [清蒸]
-
剁椒蒸鱼头
材料:鲜活胖头鱼一条,葱一两,豆豉50克,自制泡椒50克,湖南剁椒200克,姜一两做法:1.把鱼头从背鳍后根部截下,去鳞后清洗干净,从中间劈开成一片。 2.鱼头劈开后放干... [清蒸]
-
清蒸金鲳鱼
材料:金鲳鱼一条,盐,味精,料酒,姜丝,葱丝,酱油,调和油做法:1.金鲳鱼一条,杀洗干净后擦干水份,在鱼身上抹上料酒,盐,味精,腌上一会; 2.切点姜丝,葱丝摆在鱼上再倒点酱油... [清蒸]
-
香菇黑木耳蒸鸡
材料:主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片做法:1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。 2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加... [清蒸]
-
清蒸武昌鱼
材料:活的武昌鱼一条,盐少许,姜3-4片,香葱1两,料酒少许,熟油少许做法:1.把鱼洗净,在鱼肚子里抹上盐。静置10分钟,让盐入味。 2.在鱼上淋少许料酒,放上姜片。放入蒸... [清蒸]
-
清蒸小黄鱼
材料:小黄鱼,葱,姜,酒,生抽,葱油做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。... [清蒸]
-
酸辣爆炒肠
材料:猪小肠,料酒,酱油,盐,五香粉,油,姜丝,蒜沫,葱白,酸红辣椒,红萝卜,鸡精做法:1.把猪小肠洗净切两里米小段,放料酒、酱油、盐、五香粉腌一下。 2.热锅下油(油温一定... [清蒸]