清蒸列表
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双椒蒸豆腐
材料:水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,蒸鱼豉油1大匙,葱适量,油1大匙做法:1.水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。 2.剁椒分别倒在豆腐上,浇... [清蒸]
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清蒸半边鱼
材料:半边鱼,葱,姜,蒸鱼酱油,生油,味精,糖做法:1.将半边鱼洗净,在鱼背切几刀,葱切丝,姜切片待用。 2.把处理好的鱼放如微波盘中,加入姜片撒上点味精和糖盖上保鲜膜... [清蒸]
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清蒸鸡肉
材料:鸡肉半只,姜一个,蒜4瓣,葱适量,茶油、酱油、酒、盐适量做法:1.鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。 2.鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。... [清蒸]
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清蒸多宝鱼
材料:多宝鱼一斤三四两左右,香葱,姜,红椒,白糖,美极鲜,一品鲜,白胡椒粉,猪油做法:1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕,去腮、去鳞、去内脏,洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右... [清蒸]
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豉油清蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条,香葱4根,盐1小勺,蒸鱼豉油做法:1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。 2、蒸锅上鱼盘一起烧开,再放... [清蒸]
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清蒸鱼
材料:枪鱼1条,酱油适量,葱两根,辣椒1个,姜1小块,花生油少许做法:1.鱼洗净去肚,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上酱油,大火蒸熟。鱼身... [清蒸]
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酱油蒸全蛋
材料:鸡蛋3个,盐半茶匙(3克),生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2汤匙(30ml),葱1小段做法:1.1 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容... [清蒸]
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蒸豆腐鱼
材料:豆腐鱼,豆酱,酸菜,芹菜做法:1.鱼洗净切块,酸菜洗净垫在盘底,芹菜洗净切粒. 2.把鱼放在酸菜上面,淋上豆酱. 3.锅中烧开水,把鱼蒸5分钟后洒上芹菜... [清蒸]
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清蒸草鱼
材料:草鱼400克,姜3片,盐鸡精适量做法:1.草鱼切片,放蒸锅,放3片姜片 2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。中火10分钟即可出锅... [清蒸]
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金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末做法:1、扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好 2、粉丝用水浸软即可,葱切末 3、蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另... [清蒸]
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团年菜之清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油,老抽,糖,油,姜,葱做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。 2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。... [清蒸]
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南方人过年必吃的一道菜--年年有余
材料:鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油做法:1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。 3.蒸... [清蒸]
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团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋若干,咸虾皮适量做法:1.把虾皮放在小瓷勺里。 2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。 3.上锅蒸五分钟即可。... [清蒸]
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简单清淡的清蒸蛋羹
材料:鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍做法:1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。 2.加精盐、香油搅匀。... [清蒸]
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蒜香蒸活虾
材料:活虾500,蒜头适量,辣椒适量,葱适量,鸡精,盐,油,料酒适量做法:1.活虾洗净待用 2.把蒜头,辣椒,葱切成小小粒 3.把切好的蒜头,辣椒,葱洒到虾上面,加入料... [清蒸]
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豉汁蒸排骨
材料:肋排-------------1盘做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅(以筷子可戳穿肉为熟透)。... [清蒸]
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清蒸鱼
材料:鱼一尾做法:1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大,我家蒸锅蒸不下,我就给切了两半。 2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜,也不用放葱姜去... [清蒸]
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豆豉蒸排骨
材料:小排骨1/2斤,葱末1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,香油1小匙,干豆豉1大匙,蚝油2小匙,糖1小匙,醋少许,酒1大匙,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,太白粉1大匙做法:1.小排骨洗净... [清蒸]
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清蒸排骨面
材料:排骨300公克,葱段20公克,姜片10公克,意面350公克,绿色花椰菜30公克,红萝卜片适量,高汤900㏄,A.盐1/2大匙,鷄粉1/2大匙,米酒1大匙,B.盐1/2大匙,油1小匙,C.盐少许,胡椒粉少许... [清蒸]
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清蒸狮子头
材料:瘦肉420公克,肥肉180公克,荸荠100公克,胡萝卜30公克,水发香菇15公克,姜末15公克,葱末20公克,鸡蛋1个,花椰菜200公克,盐6公克,水100cc,鸡精粉8公克,细砂糖10公克,酱油15㏄,料理酒15... [清蒸]