羊肉列表
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烤羊排时鲜蔬菜
材料:主料:羊排500克,做法:1.羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,放入烤箱; 2.先用250℃烤约10分钟; 3.再以200℃烤10分钟左右; 4.白萝卜、... [羊肉]
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薏仁苓术羊肉煲
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克,做法:1.将羊肉、白萝卜切成块; 2.姜切成片,葱切成末备用; 3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水... [羊肉]
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(后腿)2000克,做法:1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置旺火上,将羊肉、猪肉皮放入锅中,煮至羊肉皮断血,猪肉皮能用手指掐得动后,倒出用冷水冲... [羊肉]
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白切羊肉(三)
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另... [羊肉]
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参片炖羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,做法:1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用; 2.白萝卜洗净削皮,切成条; 3.葱切段、姜、西洋参分别... [羊肉]
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羊肉萝卜汤
材料:主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,做法:1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。 3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适... [羊肉]
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羊肉煲白萝卜
材料:主料:羊肉(瘦)250克,白萝卜200克,做法:1.将白萝卜去皮,切斧头形块; 2.将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌; 3.羊肉用滚水焯过,捞出备用;... [羊肉]
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红烧羊排
材料:主料:羊排750克,做法:1.将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块; 2.锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。... [羊肉]
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连锅羊肉
材料:羊腿肉500克,酒、酱油各2大茶匙,猪肉皮300克,白萝卜条,糖1茶匙,上汤10杯,葱2条,胡椒粉1/2小匙,姜3片,菠菜(或荷篙)200克,大蒜头5粒,豆腐(2寸见方)1块,八角2粒,香菜、葱茸各2大匙... [羊肉]
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枸杞炖羊肉
材料:主料:羊肉(后腿)1000克,做法:1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透; 2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块; 3.生姜切片,葱切段; 4.将... [羊肉]
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炸羊肉块
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液... [羊肉]
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栗子炖羊肉
材料:主料:羊里脊100克,做法:1.将羊肉洗净,切块。 2.将栗子去皮取肉,洗净。 3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继... [羊肉]
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红焖羊肉煲
材料:主料:羊肉,马蹄,萝卜,当归,支竹,大蒜,海鲜酱,蚝酱,柱侯酱。做法:1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长―――25分钟。 2、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加... [羊肉]
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仲景羊肉汤
材料:主料:羊肉500克。生姜250克,当归150克,胡椒面二克,葱50克,料酒20克,盐3克。做法:当归,生姜用清水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、... [羊肉]
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羊肉火锅
材料:主料:当归30克,羊肉1500克做法:1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 3、... [羊肉]
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炖新疆羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)600克,做法:1.将羊肉洗净后切成片; 2.豆腐切成小块; 3.雪菜(芥菜)切段; 4.香菜切成末; 5.将锅置于旺火上... [羊肉]
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双菇炖羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,做法:1.将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出; 2.鲜香菇去蒂,斜刀切两半; 3.葱切段、姜切片... [羊肉]
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羊肉炖冬瓜
材料:主料:羊肉(瘦)200克,冬瓜200克,做法:1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。 2.炒勺上火... [羊肉]
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单县羊肉汤
材料:主料:羊肉500克。花椒5克,桂皮5克,陈皮5克,香菜50克,草果5克,良姜10克,白芷5克,葱10克精盐15克,红油25克,花椒水15克,丁香面5克,桂子面5克,酱油5克,芝麻油25克。做法:羊肉洗净... [羊肉]
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烤羊腿
材料:主料:羊后腿3000克,葱头300克,芹菜200克做法:1、羊肉腿剁去小腿,在腿内侧斜切十字花刀,用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。... [羊肉]